生活中有許多巧手的人，能DIY各種生活用品，很多媽媽們喜歡給寶寶做各種美食，但是有的媽媽們反饋，在家做夾心海苔的時候出現了皺縮現象，這到底是為什么呢？

　　夾心海苔出現皺縮現象，我們就要從原料入手查找原因。它是由壽司海苔和各種夾心堅果組成的小零食，壽司海苔的特性就是容易受潮和烘烤要求高。烤夾心海苔出現皺縮現象主要有兩個原因，一個是烘烤的溫度過高，一個是夾心的料太稀。

　　烘烤溫度過高導致的皺縮現象

　　壽司海苔本身就經過烘烤，是可以直接食用的，很多日料店用來制作壽司，也可以用來制作紫菜包飯。故而我們在制作夾心海苔的時候一定要注意烘烤溫度，一般為170度—180度左右，溫度過高則會使壽司海苔烤過頭，高溫使壽司海苔出現皺縮，故而制作出來的夾心海苔也就鄒鄒巴巴的，不如賣的那么平整。

　　夾心料太稀導致的皺縮現象

　　還有一種原因導致制作出來的夾心海苔出現皺縮，這就是用于粘連夾心和海苔的調料太稀的緣故。一般制作夾心海苔，我們會用麥芽糖和蜂蜜、醬油熬制調味料，如果熬好的調料太稀，刷在壽司海苔上就會出現水分過多的情況，就像紙吸了水，在烘干也是皺皺巴巴的。故而我們在熬制糖漿時，醬油要少加一些，保證糖漿粘稠、水分少。

　　美味的夾心海苔在家自制方便快捷，要注意烘烤的溫度，還要注意衛生條件，給孩子們吃健康的夾心海苔！